胡萝卜长到3片真叶时进行间苗,去弱苗病苗留壮苗。定苗后中耕,除草、浇水,促苗早发,苗壮墩实。一般在定苗后7~10天,结合浇小水,每亩施尿素2.5~3公斤。胡萝卜8~9叶期(肉质根膨大初期),是需肥水最多的时期,需及时浇水施肥,保持土壤湿润。一般每亩施尿素10~12.5公斤,或者用稀薄人畜粪尿液肥2500~4500公斤。采收前25~30天,每亩用磷酸二氢钾2.5~3公斤,兑水100~125公斤喷施。缺硼的土壤,在莲座期、肉质根膨大期各喷施一次浓度为0.1%~0.25%硼砂液或硼酸液。肉质根膨大期,胡萝卜地上部旺长,用15%多效唑可湿性粉剂1500倍液喷施,可以提高产量。