娃娃菜生长期短，需加强肥水管理以促进叶球快速生长。缓苗后，用尿素肥浇施，使菜苗生长健壮。进入莲座期，早春需水量少，缓苗后几乎不浇水，避免因气温低而引发病害。随着叶面积增大，生长速度加快，根系加深，对水分需求增加，但球后期应控制水分，及时清除老叶病叶，增加通风量，减少病害发生。
在生长期间，需经常浇水保持田间土壤湿润，避免缺水。每天进行喷水，最佳时间为上午8点到10点或下午4点到6点，每次喷水约一小时，确保水分均匀适量。
娃娃菜生长约10天后，进行第一次定苗，即间苗，将密集的小苗疏减，保持植株间距7-8厘米，避免徒长和病害，同时清除杂草。
第一次追肥可为娃娃菜提供养分。选种健康饱满的种子，浸泡12~24小时后，播种于疏松、肥沃、透气性好的微酸性土壤中，覆盖薄土并浇透水。选择抗病高产优质品种，做好种子消毒处理，合理轮作倒茬，精细整地，平衡施肥，适时浇水追肥，加强田间管理，防止积水，控制湿度，根据病虫害情况选用高效低毒低残留农药进行防治。
