大樱桃3月份嫁接，此时温度逐渐回升，嫁接伤口不易冻坏。嫁接的关键在于选择砧木，砧木直接影响樱桃果实的品种，因此应选择优质、健壮且无病虫害的枝条。春季初春的3月份是樱桃嫁接的合适时间，能有效提高成活率。不同地区嫁接时间有所差异，山东地区为3-4月，河南为3月，河北为4月左右。
樱桃嫁接方法不同，时间也有所区别。带木质的芽接在4月进行，大樱桃树嫁接在6月上中旬，萌发率较高；不带木质部的芽接则延后至8月上旬。3月下旬前后可采用板片梭形芽接和劈接法，月中下旬则采用板片条状芽接法或T字形芽接法，此期芽接苗当年可出圃。秋季嫁接从8月下旬到9月，一般采用板片条状芽接法。
嫁接成活率受温度、湿度和光照等外界因素影响。温度过高（超过28摄氏度）或过低（低于15摄氏度）时，愈伤组织难以形成，成活率低。土壤湿度过大或嫁接期浇水会导致接口流胶，影响成活。嫁接期土壤含水量应保持在16%左右，嫁接前1周可浇透水，嫁接后半月内不浇水。此外，嫁接部位应避开强光直射，选择背光面进行嫁接。
