土豆如何进行长期保存方法都有哪些？

土豆长期保存方法：首先将土豆清洗干净，然后将土豆、食用碱、食盐放入清水中，浸泡2分钟后捞出。将捞出的土豆放在太阳下暴晒1~2小时，直到表面水分完全晒干。将晾干的土豆放入纸箱中，置于阴凉、通风、干燥的地方，可保存1年。注意事项：浸泡时，食用碱和食盐能抑制土豆发芽。保存环境需阴凉、通风、干燥，避免高温潮湿，以防发芽和霉菌滋生。此外，土豆不能与红薯一起存放，否则会加速腐烂。