芹菜种植时间广泛,南方四季皆可,北方则在春、夏、秋三季进行。春季种植通常在1月育苗,3月定植,5、6月收获;夏季种植在4-5月育苗,6-7月定植,8-9月收获;秋季种植在6-7月育苗,8-9月定植,10-11月收获。播种时,每亩大田需种量500克,苗床每亩可播2000克。播种前需将畦面平整,灌足底水,水渗后填平低洼处,再将处理过的种子与细沙均匀撒播,覆盖1厘米厚细沙或营养土。炎热季节宜在下午或阴天播种,避免烈日晒坏幼芽,并利于幼芽顶土。为提高土地利用率,部分地区采用芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作,效果良好。