水稻育秧为什么说干长根，湿长芽？

水稻种子萌发中，根的生长主要源于细胞分裂，需要充足的氧气，而芽的生长主要是胚芽及胚芽鞘细胞的伸长，需要较多的水分。水稻种子萌发过程中，水和气往往是一对矛盾，水分过多时会造成氧气过少，水分过少时空气则比较充足，因此有“干长根，湿长芽”这一俗语。植物具有向水性、向肥性、向光性三性。在地表土壤较干时，其下部土壤湿度较大，因向水性特点，根会向有水的地方延伸，这就是干长根。地表土壤湿度大，水分充足，则有利于植物生长，以长苗为主，称为湿长苗。此外，还有“热长苗，冷长根”的说法。