在浇水时要注意水温,避免过低导致苦瓜冻害,以小水滴灌为主,约三周一次。浇水时可结合少量复合肥施入,以促进苦瓜生根,提高土壤温度,但用量不宜过多,以免因复合肥温度低引发冻害,影响植株生长。苦瓜对水肥要求较高,生长旺盛,需水量大,定植后5~7天浇缓苗水。蹲苗结束后,适当浇水,保持土壤见干见湿,防止徒长。开花坐果期保持土壤湿润,一般5~7天浇一次。开花结果前追肥一次,之后逐渐加大肥水管理,隔一次水追一次肥。开花结果中后期,为防止植株早衰,每亩施15~20kg尿素。盛果期追施2~3次磷肥,每次每亩施过磷酸钙15~20kg,促进茎叶生长,延长采收期,避免早衰影响产量和品质。苦瓜忌涝,每次浇水后防止田间长时间积水,即灌即排,特别是夏季雨后要及时清沟排水。