以晴天为好,防止籽粒脱落。高粱适时采收,人工采收整齐码放,利于晾晒脱粒。采收时要注意成熟度适合,不要太老,收割迟了籽粒脱落,收割早了影响产量。土壤酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。育苗肥增施腐熟有机肥,补施磷肥。每10平方米苗床施腐熟的禽粪60~100公斤,钙、镁、磷肥0.5~1公斤,硫酸钾0.5公斤,根据苗情喷施0.05%~0.1%尿素溶液1~2次。高粱采收标准:1、成熟度95%。2、留枝一尺二至一尺五。3、收回家中晾开,气候好,晾晒在院坝内进行脱粒,气候不好,设计钢管架或竹竿架,穗朝下,禁止乱堆乱放受潮发霉。4、脱粒时不要产生碎粒,碎粒酒厂不予收购。5、脱粒出来晾晒,干湿度控制在13%。6、风车去灰尘,用筛提出毛粒再次处理。7、晒干装袋,干湿度达不到会发霉,起麦牛,打堆时(底下放木板)如墙壁有湿气的袋不能靠墙。