冬季储存白菜有哪些注意事项？

大白菜可用保鲜膜覆盖后贮运保鲜。在冬季，大白菜一般放在地窖中保持低温保存。购买时应选择内芯瓷实、菜叶包裹紧实的，避免松散的大白菜，这样更有利于保存。贮藏前，先将大白菜在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放，温度低于-5℃时需加盖防寒物品。