香蕉为什么不宜放在冰箱里储存保鲜？

香蕉属于热带水果，保存的适宜温度在12℃左右。如果放在12℃以下的环境中贮存，会发黑腐烂。将香蕉放入冰箱会导致冻伤，提前变质，因此通常将香蕉放在室内阴凉处。热带水果一般怕冷，受冻后果皮会发生凹陷，出现黑褐色斑点。冻伤的水果营养成分会被破坏，容易变质，果肉很快腐烂。因此，香蕉放入冰箱保鲜反而会使果皮变黑，果肉迅速坏掉。