每年5月1日至6月20日左右，野生冬虫夏草的产地都有一次12至26天左右的采挖期，一般来讲，海拔高度相对低的地区，采挖期越早，冬虫夏草的品质相对就越差，反之则越好。
每年5月初到6月下旬，野生虫草的产地都有一次12~26天的采挖期，一般于夏初子座出土，孢子未发散时挖取。冬虫夏草最准确的采挖期，最准确的预测方法是依据当时和往年天气的冷暖对比情况。在最佳时期采挖的冬虫夏草，不但虫体充实饱满、肥壮，草头短，且易于发现和采挖。采量、质量、药效相比之下都要高。如果过早采挖，多数草头还未出土，不易寻找和采挖，过晚采挖则虫草干枯，虫体空心或腐烂。
