大棚温度控制方法主要通过调节土壤和空气温度来管理。休眠期的主要手段是降低土壤和空气温度。空气温度可通过开放风口和卷放保温被迅速调节,而土壤温度因夏秋季蓄积热量多,不易快速降低。暖冬季节,保温性能好的温室土壤温度下降较慢,导致夜温较高,树体叶芽萌发速度快于花芽。可通过晚升温或降低升温温度,使树体顺利度过休眠期。若地温过高,可放置冰块降温并增加土壤湿度,有条件的温室也可利用空调降温。休眠期温室外温度由高到低,分为前期、中期和后期。前期昼温>7.2℃,白天放下保温被避光降温,夜间卷起保温被,打开上下风口;中期昼温0~7.2℃,白天放下保温被避光降温,夜间卷起保温被,关闭上下风口;后期昼温<0℃,全天放下保温被避光降温,并关闭上下风口。遇雨雪天,保温被可卷起;夜间遇大风天,上下风口必须关闭;若温室温度过低,土壤上冻,地温恢复较慢,休眠期温度控制在7.2℃以下和土壤未冻之间为宜。根据樱桃不同发育期温度管理特点,可采取加厚墙体、挖防寒沟、多层覆盖、辅助加温、覆盖地膜等措施增温,开启放风口降温。